ROŽNĚNÍ BÝKŮ
|
  
|
| Snad největší atrakcí v oblasti cateringu nabízenou společností IGC je rožnění celých mladých býků. Za tímto účelem IGC nechalo zakázkově vyrobit speciální rožeň vlastní konstrukce s velkým žárovištěm s distancí od země, což umožňuje přípravu i v místech, kde by oheň poškodil podlahu. (Nádvoří, zahrady, dlažby a pod.) Rožeň o tloušťce 12 cm plné nerezové tyče s otvory, kterými jsou propichovány šavle zabraňující prokluzování kusu, unese i několik set kilogramů váhy. Zatím největším rožněným kusem byl mladý býček o hmotnosti 450 kg živé váhy. Mladý býk je poražen speciálně pro tento účel a ponořen do originálního láku, kde leží po dobu 10 dní v chladícím boxu. Poté navlečen na rožeň a rožněn nepřetržitě na ohni po dobu 20 - 24 hodin. Jedná se o skutečně neuvěřitelnou gurmánskou pochoutku a velikou vjemovou atrakci určenou na akce minimálně od 150 osob. Pro akce s menším počtem osob je možné připravit i polovinu býčka o rožněné hmotnosti 70 - 120 kg. Na tento rožeň je vyroben i speciální přívěs, kterým je možné zajistit jeho dopravu na kterékoli místo dle přání zákazníka. |
|
   
|
| |
  
|
| |
  
|
| |
  
|
|
